סיפור העגלה: אנחנו בר ואדיר זוג מילואימניקים מהעוטף, מתגוררים במועצה האזורית אשכול. עשינו 500 ימי מילואים, ואחרי כל התקופה החשוכה של 7.10 רצינו לפתוח מקום שיתן נקודת אור לאנשים – עם אווירה טובה, אוכל טעים ותחושת בית. חיפשנו מקום באוויר הפתוח, נגיש לכולם, שבו נוכל ליצור אינטראקציה חמה עם הלקוחות
סיפור העגלה:"אינדיגו" היא עגלת קפה שהוקמה על ידי שני החברים הטובים עידו טפר ועידו פז, חיילים משוחררים שהכירו עוד מימי בית הספר. לאחר שעידו פז סיים שיקום ארוך בעקבות פציעתו במלחמת "חרבות ברזל", הוא החליט לשנות כיוון ולעסוק בתחום הקולינריה – תחום שקרוב ללבו מאז ומתמיד.עידו פז, שותפו, אהב את
סיפור העגלה: העסק הוקם מתוך אהבה למדבר ולמשפחה – טל זאבי ומשפחתו יצרו ובנו את הפודטראק בעצמם, כדי להביא אוכל איטלקי אמיתי ואיכותי גם לתושבי מדרשת בן גוריון וגם למטיילים באזור. האוכל: מגוון פסטות איכותיות מקמח דורום שמוכנות במקום, פוקאצ׳ות טריות, ומנות איטלקיות נוספות בעבודת יד.השתייה: מיצים טבעיים, תה קר
שימו לב שהעגלה סגורה עקב מעבר מקום! סיפור העגלה:ג׳וד תורג׳מן, תושבת קיבוץ חולית שבעוטף עזה, מספרת כי תמיד אהבה לשלב בין אהבתה לבצק לבין אהבתה לצילום. לפני אירועי ה-7.10 פתחה יחד עם משפחתה פודטראק בביתם בחולית – חלום שהוגשם אחרי הרבה עבודה והשקעה. אך כשהאירועים הקשים פקדו את האזור, ביתה
