☕ עגלת הקפה גן עד – הפינה הירוקה ברמת השרון
ברגע שתיכנסו אל מתחם משתלת "גן עד" שברמת השרון, תרגישו מיד שהעיר נשארה מאחור. ריח האדמה הלחה, הצמחים שפורחים מסביב, ורחש מכונת הקפה שמחממת את הבוקר – כל אלה יוצרים תחושה של חופשה קטנה באמצע השבוע. בתוך כל הירוק הזה מסתתרת אחת מעגלות הקפה המדוברות ביותר באזור, "עגלת הקפה גן עד", שהוקמה על ידי האחים אילון ואיתי – שני לוחמים במילואים שהחליטו להביא לרמת השרון קצת שלווה, קפה מצוין ואוכל שלא תמצאו בשום מקום אחר.
🌿 בין הצמחים, הקפה והחיוך
הקסם של המקום מתחיל בשילוב הפשוט אך המדויק: הטבע עוטף מכל עבר, והשולחנות עשויים עץ טבעי שמתחבר באופן מושלם לאווירה. במקום להסתכל על ירוק – כאן אתם יושבים בתוכו. הרוגע שהצמחים מעניקים, יחד עם ניחוח הקפה הטרי של מכונת La Marzocco המקצועית, יוצר שילוב מושלם של רוגע והתעוררות.
חשוב לדעת על גן עד – עגלת קפה ברמת השרון
📍 מיקום: משתלת גן עד, סוף דרך ז’בוטינסקי, רמת השרון
⏰ שעות פתיחה:
שני–חמישי: 8:30–16:00
שישי: 9:00–15:00
שבת: 9:00–16:00
רביעי בערב: החל מ־18:30 ועד חצות
שימו לב: המקום פופולרי במיוחד בסופי שבוע, אז כדאי להגיע מוקדם – המאפים הטובים נחטפים מהר.
👨🍳 טעם של שף בעגלה
מאחורי התפריט עומד השף תום סגל, שמביא לעגלה ניחוחות של מסעדת בוטיק – רק בלי המחירים הגבוהים. כל מנה שמוגשת כאן היא יצירה מוקפדת:
🥇 בריוש סלמון כבוש ברמולד – מנה אלגנטית, מרעננת ומדויקת בטעמים.
🍰 פורטוקלופיטה יוונית – קינוח כתום-זהוב עם קרם פרש וגרידת לימון שאי אפשר להפסיק לאכול.
🥐 קרואסון קאפרזה וקרואסון פולנטה – השף לא מסתפק במילויים שגרתיים; כל נגיסה היא הפתעה קטנה.
🧀 עוגת גבינה באסקית עם קולי תות – רכה, נימוחה, ומצולמת היטב לאינסטגרם לפני שנעלמת.
🥪 כריך פרצל זוקיני עם קרם ארטישוק ומוצרלה – אחד השילובים היצירתיים והאהובים בתפריט.
זו לא רק עגלת קפה – זו חוויה. מקום שבו כל פרט נבחר בקפידה: מהמאפים שנאפים במקום ועד המוזיקה הרכה שמתנגנת ברקע. זהו מפגש מושלם בין אהבת הארץ, קולינריה יצירתית ורצון פשוט לעצור רגע ולנשום.
🍅 אוכל עם סיפור
מאחורי הקפה – סיפור ישראלי אמיתי
האחים אילון ואיתי, יוצאי יחידות קרביות ולוחמים פעילים במילואים, הקימו את המקום מתוך אהבה לאדמה ולאנשים. בזמן שהם משרתים בחזית, אנחנו יכולים לתמוך בהם בעורף – פשוט על ידי כוס קפה טובה ופרגון לעסק ישראלי קטן עם נשמה גדולה.
בעגלת גן עד לא תמצאו "מנות קפה" רגילות – אלא חוויה קולינרית שמכבדת את הסועדים. בין המנות הבולטות תמצאו:
"טוסט מבוגרים" – ארבעה משולשי פאן דה מי קלויים בחמאה, ממולאים בגאודה צעירה, פקורינו ואיולי שום.
"סלט שרי של העולמות" – עגבניות צבעוניות, גבינת טולום, רוקט, קרוטוני מחמצת וקרם גספצ’ו קר מעל.
"טברנה מונטנה" – פוקאצ'ה חמה עם מתבלי שף, בולגרית יוונית ושמן זית – מנה שמוגשת בערב וגורמת להרגיש לרגע ביוון (גם אם השם בכלל גרמני).
🍰 מתוק, רענן וביתי
מי שאוהב לסיים את הביקור במשהו מתוק, לא יוכל לוותר על מבחר המאפים שמגיעים הישר מהתנור – טריים, ריחניים ויפים כמו שהם טעימים. לצד הקפה ניתן למצוא גם תה קר מחליטת צמחים מהמשתלה עצמה, עם ג’ינג’ר, לואיזה ופירות העונה – בדיוק מה שצריך ביום קיץ ישראלי.
חוות דעת של סועדים וסועדות
🌳 פינה של שקט בפרברי רמת השרון
במרחק של רבע שעה בלבד מתל אביב, מסתתרת אחת הפינות הכי נעימות במרכז – עגלת קפה קסומה בלב משתלה ירוקה שנראית יותר כמו גן בוטני מאשר משתלה רגילה. הצל, הרוח הקלה והצמחים מכל עבר הופכים את הישיבה כאן למפלט מושלם מהעיר הסואנת. הקפה מעולה, האוכל מדויק והאווירה מרגישה כמו חופש קטן באמצע השבוע.
בין המנות שטעמנו – כריך סלט ביצים, קרואסון סלמון, מאפה פולנטה ו־עוגת תפוזים רכה ועסיסית – כולן הוכחה לכך שזו לא עוד עגלת קפה, אלא מקום עם נשמה קולינרית אמיתית. גם הילדים נהנו מכל ביס.
חשוב לדעת שהמקום מבוקש במיוחד, בעיקר בסופי שבוע. לקראת עשר כבר מתחילים להיווצר תורים, אך הצוות פועל בנחישות להרחיב את אזורי הישיבה ולשפר את זמני ההמתנה – אז סבלנות קלה משתלמת כאן בענק. אמנם אין מדשאה לריצה, אך יש הרבה פינות מוצלות, שולחנות עץ ואפשרות להניח מחצלת קטנה.
בסופו של דבר, גן עד הוא הרבה מעבר לעגלת קפה – זהו מקום שנבנה מהלב, עם אנשים טובים, אוכל מצוין ואווירה של חמימות אנושית שכבר קשה למצוא.
המקום מאד טעים, מאפים, סלטים וסנדביצ'ים מוצלחים ביותר, יש הרבה מקומות ישיבה וחנייה והאוירה נעמה מאד
