בגבעת הברושים שבמודיעין, בסמוך למצפה אמנון ליפקין שחק, שוכנת עגלת הקפה "ללה בירקפה" של אלי בכר. לצד קפה איכותי, בעגלה מוגשות בירות בוטיק ייחודיות, המיוצרות על פי המתכונים של אלי.
סיפור העגלה:
אחר 30 שנים בעולם ההייטק החליט אלי לפרוש ולהשקיע את כולו בעולם חדש ומרגש שנחשף אליו. "יום אחד גיסי הזמין אותי לארוחת צהריים והגיש לי בירה שהכין בעצמו. כשטעמתי אותה, חשבתי שזו הבירה הטעימה ביותר ששתיתי מימיי, וככה בעצם נכנסתי לעולם של בירות בוטיק", הוא נזכר. "בהמשך, אשתי קנתה לי קורס בירה. התחלתי לבשל בירות בבית, קיבלתי פידבקים נלהבים וזכיתי בפרסים בתחרויות בירה שונות".
אחר 30 שנים בעולם ההייטק החליט אלי לפרוש ולהשקיע את כולו בעולם חדש ומרגש שנחשף אליו. "יום אחד גיסי הזמין אותי לארוחת צהריים והגיש לי בירה שהכין בעצמו. כשטעמתי אותה, חשבתי שזו הבירה הטעימה ביותר ששתיתי מימיי, וככה בעצם נכנסתי לעולם של בירות בוטיק", הוא נזכר. "בהמשך, אשתי קנתה לי קורס בירה. התחלתי לבשל בירות בבית, קיבלתי פידבקים נלהבים וזכיתי בפרסים בתחרויות בירה שונות".
אותם פידבקים חיוביים הובילו את אלי לחפש מבשלה שתייצר בירות שמבוססות על המתכונים הייחודים שלו. "ככה הקמתי מותג בירות בשם 'ללה', שהשם שלו מבוסס על שם החיבה של אשתי, אריאלה", הוא מסביר. "זמן מה לאחר מכן, אשתי ואני טסנו לחו"ל, ופתאום ראיתי שבכל פארק יש פוד-טראק שמגיש בירות, אלכוהול, קפה… הכל, וזה מה שהוביל לרעיון להקים עגלת קפה".
אלי החליט למקם את העגלה בסמוך למצפה אמנון ליפקין שחק במודיעין, בגבעת הברושים בה בריזה נעימה במיוחד. בעגלה מוגשות בירות "ללה", לצד קפה איכותי ומנות מיוחדות כגון בורקס בולגרי בעבודת יד, "בדיוק כמו שהיו מכינות הסבתות של פעם", אומר אלי. בחורף ניתן ליהנות גם מבירה אדמונית חמה, שמיוצרת עם נגיעות של תפוז וזרעי כוסברה, ומוגשת עם תבלינים וקצפת. "אנחנו מגיעים עם העגלה למגוון של אירועים, חתונות והופעות, ותמיד מקבלים פידבקים נהדרים, גם על הבירות וגם על השירות", מספר אלי. "מעבר לעניין האישי שלי בתחום, מה שתמיד רציתי זה ליצור משהו מיוחד ולשמח אנשים, וזה מה ש'ללה בירקפה' עושה".
חשוב לדעת על ללה בירקפה- גבעת הברושים מודיעין מכבים רעות
שם עגלת הקפה: ללה בירקפה
איזור: איזור השפלה
כתובת / מיקום: גבעת הברושים מודיעין מכבים רעות
ימי פעילות + שעות פעילות:
ימי חמישי 17:00-23:00
ימי שישי 11:00-17:00
ימי שבת 11:00-23:00
אימייל: eliko514@walla.co.il
מס' טלפון: 0524372717
מס' וואטסאפ: 0524372717
מה צריך לדעת על הלוקיישין:
מצפור אמנון ליפקין שחק – במרחק הליכה מהעגלה גבעת התיתורה – 5 דקות נסיעה מהעגלה, 2.9 ק"מ מהעגלה מצפה נתן – 8 דקות נסיעה, 2.4 ק"מ מהעגלה פארק איילון קנדה – 11 דקות נסיעה, 9.7 ק"מ מהעגלה יער בן שמן – 16 דקות נסיעה, 12 ק"מ מהעגלה בשביל האופניים-סינגל ענבה פארק קנדה סינגל הרצל סינגל חדיד בשביל הילדים-במרחב: מרחב גדול למשחק מתאים לפרוס שמיכת תינוק
תורים: תמיד יש זרימה לרוב אין עומס
האוכל:בורקס בולגרי גבינה/ תרד, פוקצ'ות
מנות לנמנעים גלוטן: בורקס גבינה, פוקצ'ות, בריוש שוקולד
בירה אדמונית: בירת בוטיק ללא סינון המיוצרת לפי מתכון של בעל העגלה, ללא פסטור מסוג ale, 6.4 אחוז אלכוהול. יש בבירה נגיעות זרעי כוסברה וקליפות תפוז. בחורף מגישים אותה חמה בטמפ' של 60 מעלות עם תבלינים וקצפת
השתייה: משקאות קפה – תערובת של חברת AGROCAFE
סוגי חלב: סויה/ שקדים/ שיבולת שועל
משקאות חורף מפנקים: תה, בירה חמה
משקאות קיץ מרעננים: פרפה
משקאות אלכוהוליים: ללה בירות בוטיק המיוצרות לפי המתכונים של בעל העגלה
הקינוחים: מאפים מתוקים
מס' הצופים בשבוע האחרון: 69