מה אוכלים?

תפריט האוכל מציע שילוב מסקרן של פיצות, סלטים ומנות קטנות שאפשר לחלוק במרכז השולחן. אפשר לפתוח בלחם מחמצת צרפתי עם חמאה חומה מוקצפת ומלח אטלנטי, או בגבינת בושה חמה עם טימין ודבש. בגזרת הסלטים בולט סלט העגבניות, המשלב עגבניות שרי ומגי, קרעי מוצרלה, קרוטונים ועלי תבלין על מצע גספאצ׳ו. לצדו תמצאו סלט מלפפונים עם רימונים, שקדים קלויים ופטה, וגם מנות כמו כרוב צלוי עם שמנת חמוצה מתובלת, סלסת צלפים וקייל פריך, וקלח תירס צרוב בחמאה עם מיונז ליים וחריף מותסס.

הפיצות נעות בין מרגריטה קלאסית לבין שילובים עשירים יותר, ובהם סטרצ׳יאטלה ואורוגולה עם בלסמי מצומצם וגרידת לימון, ופיצת קוואטרו פורמאג׳י עם ריקוטה מוקצפת, בצל מקורמל, בושה, מנצ׳גו כמהין, פרמזן ומוצרלה, בתוספת טימין ודבש חריף. למי שמעדיפים לנשנש יחד מוצעות גם פלטות גבינות ונקניקים, ולסיום מתוק אפשר לבחור בפבלובה עם פירות העונה וקרם מסקרפונה, קלצונה שוקולד נוטלה או מוס שוקולד עם קראמבל וקרם אנגלז.