עגלת קפה ליד יער להב - שביל ישראל? מצאת!
פלחה – עגלת קפה בלב השדות של קיבוץ להב
בין השדות הפתוחים של קיבוץ להב, ממש בסמוך לשביל ישראל, פועלת עגלת קפה מיוחדת בשם פלחה. מדובר במקום קטן ופשוט במראה, אך כזה שמצליח ליצור חוויה אחרת לגמרי – שילוב בין טבע, קפה איכותי ואווירה קיבוצית אמיתית. מי שמגיע לכאן מגלה מקום שמזכיר קצת את הקיבוצים של פעם: נוף פתוח, אוויר נקי, ואנשים שיושבים יחד סביב שולחן עם קפה ומאפה טוב.
העגלה ממוקמת בנקודה יפה במיוחד בתוך הקיבוץ, לצד שדות חקלאיים רחבים. המיקום מאפשר למבקרים לשבת מול הנוף, לראות את המרחבים הפתוחים ולהרגיש לרגע רחוקים מהקצב המהיר של העיר. רבים מהמגיעים הם מטיילים שעוברים באזור, רוכבי אופניים או אנשים שנוסעים דרומה ועוצרים להפסקה קצרה בדרך.
חשוב לדעת על פלחה – עגלת קפה בקיבוץ להב (20 ק"מ מבאר שבע)
📍 מיקום: קיבוץ להב – ליד שער הפלחה ושביל ישראל
🧭 בוויז: פלחה
🕒 שעות פעילות:
שישי ושבת – 07:00-14:00
📞 טלפון: 0584-120005
חלום שנולד בזמן מלחמה
מאחורי פלחה עומדים מתן וגיא, שני גיסים הנשואים לשתי אחיות ומתגוררים בקיבוץ להב. הרעיון להקים עגלת קפה לא נולד במקרה – הוא התגבש דווקא בתקופה לא פשוטה.
במהלך תקופת מלחמת חרבות ברזל גויסו השניים לשירות מילואים. גיא, שעובד בתחום ההייטק, מצא את עצמו שותה אינספור כוסות קפה במהלך השירות – ושם התחיל לחלום על מקום משלו שבו יוכל להגיש קפה איכותי. מתן, איש קבע לשעבר, כבר חשב עוד קודם על רעיון לפתוח עגלת קפה לאחר שחרורו.
בין משמרת למשמרת, בזמן הפסקת קפה משותפת, השניים החליטו לקחת את החלום ברצינות. זמן קצר לאחר מכן הם התחילו להקים את המקום – וכך נולדה פלחה.
חשוב לדעת
למה דווקא השם פלחה?
השם פלחה נבחר מתוך החיבור למקום עצמו. בקיבוץ להב יש שער שנקרא "שער הפלחה", והוא מוביל לאזורי החקלאות והשדות של הקיבוץ. הפלחה היא למעשה שם כולל לגידולי השדה ולחקלאות המקומית.
העגלה ממוקמת ממש ליד אותו שער, כך שמי שיושב במקום יכול לראות את הכלים החקלאיים ואת השדות הפתוחים. השם מבטא היטב את הרעיון מאחורי המקום – חיבור לאדמה, לחקלאות ולחיים הקיבוציים.
תפריט שמבוסס על מאפים טריים וקפה איכותי
התפריט בפלחה בנוי סביב קפה איכותי, מאפים טריים וסלטים רעננים. רבים מהמוצרים במקום מיוצרים בעבודת יד, והדגש הוא על מנות פשוטות אך מוקפדות.
בין המנות הבולטות בתפריט ניתן למצוא:
קרואסון ברי – קרואסון חמאה פריך שממולא בגבינת ברי, ריבת חציל, אגסים טריים ועלי רוקט. שילוב לא שגרתי שיוצר טעמים מתוקים ומלוחים יחד.
סלט פלחה – סלט עשיר שמבוסס על ירקות עונתיים טריים ומוגש עם גבינה בולגרית.
כריך גאודה – כריך גבינה עשיר שמוגש בלחם טרי ומשביע.
בנוסף ניתן למצוא במקום גם:
עוגות קראנץ, סינבון חמים, שייקים מרעננים, מאפים מתוקים וכמובן קפה משובח שמוגש לאורך כל היום.
שבת עם ג'חנון וקובנה
בשבתות מקבל המקום אופי מעט אחר. לצד הקפה והמאפים מוגשות גם מנות מסורתיות כמו ג'חנון וקובנה, שהפכו לחלק מהחוויה של סוף השבוע במקום. עבור מבקרים רבים זו סיבה נוספת להגיע דווקא בשבת בבוקר ולפתוח את היום עם אוכל טוב ונוף פתוח.
אפשרויות גם לטבעונים ולרגישים לגלוטן
פלחה מתאימה גם למבקרים עם העדפות תזונתיות שונות. בתפריט ניתן למצוא:
מנות טבעוניות – סלטים, אבטיח וכדורי שוקולד
אפשרויות ללא גלוטן – סלטים ופירות
הגישה במקום היא פשוטה ופתוחה – לנסות לאפשר לכל אחד למצוא משהו שיתאים לו.
אזור ישיבה שמזמין להישאר
אחד הדברים שמייחדים את פלחה הוא אזור הישיבה. במקום יש כמה סוגי פינות ישיבה שמאפשרות לכל אחד לבחור את האווירה שמתאימה לו.
יש שולחנות פיקניק גדולים, פינות ישיבה נמוכות על מחצלות וכריות, וגם שולחנות גבוהים עם כיסאות בר. חלק מהשולחנות עשויים מחביות יין ישנות שהוסבו לשולחנות – פרט קטן שמוסיף לאווירה הכפרית של המקום.
המקום מתאים גם לזוגות שמגיעים לפתוח את הבוקר של יום שישי וגם למשפחות שמטיילות באזור.
נקודת עצירה מושלמת למטיילים
המיקום של פלחה הופך אותה לנקודת עצירה מצוינת עבור מטיילים בדרום. העגלה נמצאת במרחק של כ-5 דקות בלבד מכביש 6, ולכן אנשים רבים שעושים את הדרך דרומה עוצרים כאן להפסקה קצרה.
בנוסף, הקרבה לשביל ישראל מביאה גם מטיילים רבים שמחפשים מקום לנוח בו רגע, לשתות קפה ולאכול משהו טוב לפני שממשיכים בדרך.
